Маркировка полуфабрикатов и замороженных продуктов в 1С: что учесть бухгалтеру после продления эксперимента до 2027 года

Эксперимент по добровольной маркировке упакованных полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции продлён до 28 февраля 2027 года. Основание - постановление Правительства РФ от 28.08.2026 № 1099, опубликованное на Официальном интернет-портале правовой информации. Прежний срок истекал 31 августа 2026 года, поэтому у производителей, импортёров и продавцов появилось почти полгода дополнительного времени на подготовку учёта в 1С.

Изначально эксперимент стартовал 24 ноября 2025 года по постановлению от 17.11.2025 № 1823. Участие производителей, импортёров, продавцов, операторов ЭДО и операторов фискальных данных остаётся добровольным, при этом перечень кодов продукции, к которой применима маркировка, расширен.

Минпромторг пояснил: продление сроков даёт участникам оборота время на дополнительную настройку технических решений и бизнес-процессов по нанесению средств идентификации и взаимодействию с информационной системой маркировки. Речь идёт об эксперименте, а не об обязательной маркировке: штрафов именно за отсутствие кодов на пельменях или замороженных ягодах в этом периоде нет. Настраивать учёт стоит заранее, пока цена ошибки равна потраченному времени, а не блокировке партии.

Что изменилось после продления эксперимента по маркировке

Правительство продлило эксперимент по добровольной маркировке отдельных видов упакованных полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции до 28 февраля 2027 года. Постановление от 28.08.2026 № 1099 опубликовано на Официальном интернет-портале правовой информации. Прежний срок истекал 31 августа 2026 года, поэтому у производителей, импортёров и продавцов появилось дополнительное время на подготовку учёта в 1С.

Новые сроки и правовая основа

История эксперимента укладывается в два документа. Первый задал рамки, второй сдвинул финальную дату и расширил перечень продукции.

Документ	Дата	Что устанавливает
Постановление Правительства РФ № 1823	17.11.2025	Старт эксперимента 24 ноября 2025 года, окончание 31 августа 2026 года
Постановление Правительства РФ № 1099	28.08.2026	Продление эксперимента до 28 февраля 2027 года, расширение перечня кодов продукции

Оба документа касаются одной категории: упакованные полуфабрикаты и замороженная пищевая продукция. Коды товаров, которые попадают в периметр, приведены в приложении к постановлению, и после августа 2026 года список стал шире. Точный перечень смотрите в актуальной редакции документа, а не в пересказах: приложение меняется чаще, чем основной текст.

Кого касается и на каких условиях

Участники эксперимента перечислены прямо:

• производители полуфабрикатов и замороженной продукции;
• импортёры такой продукции;
• продавцы, включая оптовое звено и розницу;
• операторы электронного документооборота;
• операторы фискальных данных.

Участие остаётся добровольным для всех пяти групп. Никто не обязан наносить средства идентификации на замороженные ягоды только потому, что срок эксперимента продлили. Смысл в другом: те, кто решит войти в периметр, отлаживают процесс до того, как маркировка станет обязательной.

Различайте эксперимент и проект графика для общепита. По проекту регистрация участников начинается с 1 сентября 2026 года, овощи и ягоды подключаются с декабря, рыба и мясо в 2027 году. Это проект, а не закон, поэтому опираться на него при планировании можно только как на ориентир.

Какие операции с полуфабрикатами и замороженной продукцией отражать в 1С

Маркировка затрагивает пять типовых операций: поступление, перемещение между складами, продажу, списание и возврат. В 1С у каждой свой документ, и в каждом важно понимать, где заполняются коды маркировки.

Поступление и приёмка маркированного товара

Приёмка начинается с документа «Поступление товаров и услуг». Коды маркировки подтягиваются из электронной накладной, которую поставщик присылает через ЭДО, либо сканируются вручную, если поставщик в эксперименте не участвует. После заполнения строки сверьте коды с данными в системе «Честный ЗНАК»: расхождение в одном символе приводит к тому, что партия «повисает» и не проходит дальше по цепочке.

В добровольном эксперименте допускается принять товар и без кодов. Это законно, но создаёт долг: если позже компания решит маркировать остатки, придётся описывать склад и наносить коды на то, что уже лежит на полке. Настроить приёмку с проверкой один раз проще, чем разбирать смешанные партии.

Что проверить в документе:

• номенклатура сопоставлена с кодом товара из перечня эксперимента;
• коды маркировки заполнены в табличной части, а не в комментарии;
• статус проверки в «Честном ЗНАКе» получен до проведения документа;
• серия и срок годности замороженной продукции совпадают с данными поставщика.

Продажа и списание

Отгрузка оформляется документом «Реализация товаров и услуг». Если товар маркирован, в УПД попадают коды идентификации, и покупатель получает их вместе с документом. В рознице работает другой канал: кассир сканирует код, оператор фискальных данных передаёт сведения в систему маркировки, и без этого чек считается неполным.

Списание встречается в трёх ситуациях: порча и истечение срока годности, использование полуфабриката в собственном производстве, недостача по инвентаризации. В 1С для этого есть документ «Списание товаров». Коды маркировки при списании выводятся из оборота, иначе система продолжит считать продукцию доступной к продаже.

Возврат поставщику оформляется отдельным документом с указанием тех же кодов, которые были приняты. Повторное использование кода после возврата недопустимо.

Главное требование к учёту: раздельный учёт маркированного и немаркированного товара. Один и тот же вид полуфабриката может поступать двумя партиями, и перемешать их в учёте означает потерять контроль над кодами.

Как подготовить учёт и обмен данными в 1С к работе с маркировкой

Подготовка сводится к трём блокам: версия конфигурации, обмен с «Честным ЗНАКом» и связка с операторами ЭДО и фискальных данных.

Настройка обмена с «Честным ЗНАКом»

1. Обновите конфигурацию. Типовые «1С:Бухгалтерия» и «1С:Управление торговлей» получают поддержку новых товарных групп вместе с релизами. Если версия отстала на год, часть команд просто не появится в интерфейсе.
2. Включите функциональную опцию «Маркировка товаров» в настройках программы.
3. Проверьте модуль интеграции с информационной системой маркировки и укажите учётные данные организации.
4. Настройте расписание обмена: автоматическая выгрузка по событию удобнее ручной, но требует стабильного канала.
5. Прогоните тестовый цикл на копии базы: приёмка, продажа, списание, запрос кодов.

Пошаговый пример такой настройки для другой товарной группы разобран в материале о маркировке зубных щёток и расчёсок в 1С: логика обмена одинаковая, меняются коды продукции и схема описания номенклатуры.

Взаимодействие с операторами ЭДО и фискальными данными

Оператор ЭДО отвечает за то, чтобы коды маркировки дошли до контрагента вместе с накладной и УПД. Без него обмен кодами превращается в пересылку файлов вручную. В 1С подключение выполняется через модуль обмена с оператором: указываются идентификатор участника, сертификат и настройки роуминга.

Оператор фискальных данных передаёт в систему маркировки сведения о выводе товара из оборота на кассе. Рознице без этого не обойтись. С 1 сентября 2026 года перевозка пива и слабоалкогольной продукции требует электронной транспортной накладной или электронного путевого листа, что усиливает нагрузку на тот же контур ЭДО. Про бумажный документ для отдельных грузов и другие изменения в документообороте читайте в разборе бумажной транспортной накладной и маркировки игрушек.

Типичные ошибки и риски при настройке маркировки в 1С

Добровольность эксперимента не отменяет аккуратности. Ошибки в кодах ломают обмен, а с 1 сентября 2026 года автоштрафы по маркировке выписываются без выезда инспектора, хотя и только за три вида нарушений. Этот контур контроля работает независимо от статуса эксперимента.

Ошибки в учётных документах

• искажённый код маркировки: один неверный символ делает партию невидимой для системы;
• дублирование кодов при повторной загрузке из ЭДО;
• отсутствие кодов в УПД, когда товар фактически маркирован;
• списание без вывода кодов из оборота.

Исправляются такие ошибки корректировочными документами и повторной выгрузкой сведений. Правило простое: сначала фиксируем расхождение, потом проводим документ. Попытка «дочинить» уже проведённый документ почти всегда приводит к двойному учёту кодов.

Отдельная зона риска - документы, которые оформляют сотрудники: доверенности, договоры, машиночитаемые доверенности. Приказ Минпромторга № 2994 от 19.06.2026 изменил типовые формы договоров на коды маркировки и добавил срок 7 рабочих дней на допсоглашения; настройки 1С под новые правила собраны в статье об обновлении договоров на коды маркировки.

Технические сбои при обмене данными

Частые причины сбоев: нестабильный интернет на площадке, ошибки API при массовой выгрузке, устаревший модуль интеграции, истёкший сертификат ЭДО. Порядок действий одинаков: открыть журнал обмена, найти код ошибки, повторить выгрузку, при повторном сбое зафиксировать дату и номер документа и обратиться в поддержку.

Ошибка на кассе обходится дороже всего. Известен случай, когда «Честный ЗНАК» заблокировал около 70 тысяч бутылок напитков из Армении, и поставка встала прямо на приёмке. По данным ЦРПТ, озвученным на ВЭФ-2026, нелегальный оборот сократился с 26% до 9%, поэтому контроль становится плотнее.

Стоит ли участвовать в добровольном эксперименте: плюсы и минусы

Решение остаётся за бизнесом, и аргументы есть с двух сторон.

За участие:

• процессы отлаживаются без давления сроков и штрафов;
• ошибки находятся на тестовых партиях, а не в разгар обязательного режима;
• сотрудники осваивают сканирование и обмен заранее;
• при переходе к обязательной маркировке учёт не приходится перестраивать с нуля.

Против:

• затраты на оборудование для печати и считывания кодов;
• дополнительная нагрузка на склад и бухгалтерию;
• доработка 1С, если типовая конфигурация не закрывает сценарии;
• риск двойного учёта при смешанных партиях.

Минпромторг объяснил продление именно необходимостью дополнительной настройки технических решений и бизнес-процессов. Время до 28 февраля 2027 года дано для подготовки. Компаниям с небольшим ассортиментом разумно начать с одной товарной группы, чтобы оценить трудозатраты. Производителям стоит учитывать ещё один фактор: механизм оценки производителей маркированных товаров распространяется на новые категории, о рисках и подготовке 1С читайте в разборе механизма оценки производителей маркированных товаров.

Практические шаги для бухгалтера: что сделать уже сейчас

1. Проверьте релиз 1С и обновите конфигурацию до версии, которая поддерживает нужные товарные группы.
2. Сверьте свою номенклатуру с актуальным перечнем кодов продукции из постановления № 1099.
3. Включите функциональную опцию маркировки и настройте обмен с «Честным ЗНАКом» на копии базы.
4. Проведите тестовые операции: приёмка, продажа, списание, возврат, и убедитесь, что коды уходят и приходят корректно.
5. Разведите в учёте маркированный и немаркированный товар, чтобы не потерять коды в смешанных партиях.
6. Обучите кладовщика и кассира работе со сканером и журналом обмена.

Начните с пункта про версию конфигурации: без актуального релиза остальные шаги упрутся в отсутствующие команды. Держите под рукой текст постановления: перечень кодов будет уточняться, а до 28 февраля 2027 года запас времени ещё есть.